<湯瑪仕美人養成料理>檸檬椒鹽松板豬


湯瑪仕微食堂
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珍貴稀有六兩肉,擁有雪花般的大理石油脂紋路,料理時無需擔心煮過頭依然爽脆Q彈,簡單料理輕鬆上桌,清爽又下飯絕對讓你一碗接一碗

份量
2 人份
食材
2瓣
少許
1/2顆
1/2顆
少許
少許
1隻
1/2顆
2茶匙
1湯匙
1湯匙
1茶匙
  • 1
    將松阪豬醃在蒜片、辣椒、檸檬片、米酒與鹽巴、胡椒醃約1小時。
  • 2
    取出後連同醃漬配料放入鍋內煎至表面上色後,淋上檸檬汁,可依個人喜好灑上胡椒,煎至醬汁收乾後取出。
  • 3
    把配菜的洋蔥切絲,混合其他的調味料醃約15分鐘,墊在盤子底部。
  • 4
    最後將煎好的松阪豬切成薄片,放上漬洋蔥並灑上蔥花即完成。
小撇步

台灣活力豬頸花肉(松阪豬) https://bit.ly/2uvzUuw
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2014/06/03 發表 4,691 瀏覽
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