香酥椒鹽松板豬

2016/07/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這到菜吃起來有吃炸排骨的感覺,外酥內脆的口感ㄧ上我家餐桌就被秒殺了非常簡單美味的ㄧ道料理唷。

食材

松板豬肉 2片
地瓜粉 適量
醃料
鹽巴 少許
黑胡椒粉 少許
  • 1 將松板豬肉稍微沖洗後擦乾兩面潵上些許鹽巴與黑胡椒粉(顆粒的)醃個30分鐘後備用。
  • 2 將醃好的松板豬肉正反兩面均勻的潵上少許的地瓜粉靜置個5-10分鐘讓地瓜粉有些反潮即可下鍋煎。
  • 3 起ㄧ油鍋下松板豬煎至兩面呈金黃色即可。煎好的松板豬不燙手後即可切片食用。
  • 4
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小撇步

松板豬表面潵上些許地瓜粉香煎後外皮變得較酥脆,多道簡單的步驟單調的煎肉就可華麗變身唷^^

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討論共 2 則

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為什麼,我煎完後變老

4個月前
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作者回覆

煎的時間太長了嗎?

4個月前