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蜜蜂媽廚房
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香酥椒鹽松板豬

香酥椒鹽松板豬

描述

這到菜吃起來有吃炸排骨的感覺,外酥內脆的口感ㄧ上我家餐桌就被秒殺了非常簡單美味的ㄧ道料理唷。

食材

醃料

步驟

  • 將松板豬肉稍微沖洗後擦乾兩面潵上些許鹽巴與黑胡椒粉(顆粒的)醃個30分鐘後備用。

    將松板豬肉稍微沖洗後擦乾兩面潵上些許鹽巴與黑胡椒粉(顆粒的)醃個30分鐘後備用。

  • 將醃好的松板豬肉正反兩面均勻的潵上少許的地瓜粉靜置個5-10分鐘讓地瓜粉有些反潮即可下鍋煎。

    將醃好的松板豬肉正反兩面均勻的潵上少許的地瓜粉靜置個5-10分鐘讓地瓜粉有些反潮即可下鍋煎。

  • 起ㄧ油鍋下松板豬煎至兩面呈金黃色即可。煎好的松板豬不燙手後即可切片食用。

    起ㄧ油鍋下松板豬煎至兩面呈金黃色即可。煎好的松板豬不燙手後即可切片食用。

小撇步

松板豬表面潵上些許地瓜粉香煎後外皮變得較酥脆,多道簡單的步驟單調的煎肉就可華麗變身唷^^

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