香酥椒鹽松板豬
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這到菜吃起來有吃炸排骨的感覺，外酥內脆的口感ㄧ上我家餐桌就被秒殺了非常簡單美味的ㄧ道料理唷。
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1將松板豬肉稍微沖洗後擦乾兩面潵上些許鹽巴與黑胡椒粉（顆粒的）醃個30分鐘後備用。 -
2將醃好的松板豬肉正反兩面均勻的潵上少許的地瓜粉靜置個5-10分鐘讓地瓜粉有些反潮即可下鍋煎。
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3起ㄧ油鍋下松板豬煎至兩面呈金黃色即可。煎好的松板豬不燙手後即可切片食用。
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小撇步
松板豬表面潵上些許地瓜粉香煎後外皮變得較酥脆，多道簡單的步驟單調的煎肉就可華麗變身唷^^
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