三色拉拉熊鮮奶酪

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天氣漸漸變熱,
開冰箱的次數也變多了,
不想讓小妞們的小點心,
只有養樂多跟牛奶而已,
那就多點變化,
把新鮮的水果也加入奶酪裡,
變身可愛的拉拉熊吧!! ~♥♪(´ε` )

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

芒果醬
檸檬 半顆
芒果 1顆
砂糖 10g
鮮奶酪
鮮奶 450cc
鮮奶油 150cc
砂糖 20g
吉利粉 10g
冷水 5cc
巧克力奶酪
巧克力粉 10g
其他
白巧克力 適量
黑巧克力 適量
軟糖 適量
  • 1 備料
  • 2 一顆芒果可以切成這樣子。 ( 2片果肉,中間是子 )
  • 3 準備把新鮮的芒果煮成果醬,加入半顆檸檬跟砂糖。
  • 4 小火慢慢煮。
  • 5 煮好的芒果用手持的攪拌棒打一下。
  • 6 少許的冰水加入吉利丁粉拌一下,成凍狀。
  • 7 牛奶跟砂糖先小火煮,鍋邊冒小泡後,加入吉利丁凍後關火,最後加入鮮奶油降溫。
  • 8 巧克力奶酪煮好的鮮奶酪液200cc,加上巧克力粉拌勻。
  • 9 [芒果奶酪]將煮好的芒果醬20cc加上鮮奶酪液200cc,再過濾一下,口感更好。
  • 10 達啦!!裝在容器中準備放冰箱冷藏四小時。
  • 11 準備白、黑巧克力準備融化後畫眼晴、嘴巴,橘色軟糖準備當小雞的嘴巴。
  • 12 黑巧克力用來畫拉拉熊的眼睛跟嘴巴表情;白巧克力用來畫嘴巴底部;橘色軟糖用來當小雞的嘴。
  • 13 小妞們準備享用可愛的小點心了。
  • 14 老木也來吃一個~ 嘿嘿嘿!!!
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小撇步

把煮好的鮮奶酪600cc 分成三等分,200cc是原味、200cc 加上芒果醬、200cc 加上巧克力粉

2014/06/03 發表 1.7 萬 瀏覽

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請問眼睛,鼻子用什麼擠上去才漂亮呢?

2 年前