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jj5色廚
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烤鯖魚地瓜佐芒果莎莎醬【氣炸鍋一鍋兩菜】

描述

健康和抵抗力是吃出來的!
這道氣炸鍋料理結合了最近大家容易買到,又可以存放比較久的鯖魚片及地瓜,一鍋兩菜,雙層氣炸,同時烤得香噴噴的。
再搭配當季芒果跟小黃瓜做的莎莎醬,不用15分鐘,輕鬆變出一道為全家提升免疫力的料理。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

莎莎醬

步驟

  • 薄鹽鯖魚片解凍。

    薄鹽鯖魚片解凍。

  • 準備莎莎醬~將紫洋蔥、小黃瓜、小番茄及芒果切成小丁

    準備莎莎醬~將紫洋蔥小黃瓜、小番茄芒果切成小丁

  • 加入切碎的香菜葉、檸檬汁、鹽,拌均成莎莎醬,冷藏備用

    加入切碎的香菜葉、檸檬汁、鹽,拌均成莎莎醬,冷藏備用

  • 地瓜去皮切0.7公分片。鯖魚劃刀痕

    地瓜去皮切0.7公分片。鯖魚劃刀痕

  • 地瓜片放在氣炸鍋煎烤盤上,刷油。放入雙層串烤架,鯖魚兩面刷油放串烤架上層。地瓜與鯖魚一鍋兩菜同時烤。

    地瓜片放在氣炸鍋煎烤盤上,刷油。放入雙層串烤架,鯖魚兩面刷油放串烤架上層。地瓜與鯖魚一鍋兩菜同時烤。

  • 氣炸鍋設180度8分鐘,再200度3分鐘。免預熱。

    氣炸鍋設180度8分鐘,再200度3分鐘。免預熱。

  • 免翻面,鯖魚及地瓜同步烤成金黃。

    免翻面,鯖魚及地瓜同步烤成金黃。

  • 擺盤,把地瓜片放餐盤上,疊上鯖魚,淋上芒果莎莎醬。雙人份晚餐一把完成。

    擺盤,把地瓜片放餐盤上,疊上鯖魚,淋上芒果莎莎醬。雙人份晚餐一把完成。

  • 芒果莎莎醬與烤鯖魚味道很搭!

    芒果莎莎醬與烤鯖魚味道很搭!

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jj5色廚 363 食譜 5,295 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

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