百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
豆豆
224 食譜 231 粉絲

清炒紅莧菜【食在養生】

清炒紅莧菜【食在養生】

描述

中醫學:莧菜具有清熱解毒,補血止血,抗菌止瀉,消炎消腫,利大小便,口乾舌燥,食慾不振等作用。民間視莧菜「補血佳蔬」,故「長壽菜」美稱。
營養學:含鈣、磷、鐵,維生素 A、 B1、 B2、 C等人體必需但無法合成的賴胺酸,另一種少見的成就是保健食品最紅的葉酸,葉酸可防止皮膚老化、骨質疏鬆,且對孕婦及胎兒有幫助。

275 說讚 6 一起做

份量

8 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 紅莧菜洗淨、切,倒入橄欖油,放入蒜頭爆香,再放上紅莧菜炒一下,看一下葉子和根有沒有變軟,加入少許塩、糖、香油,即可上桌。

    莧菜洗淨、切,倒入橄欖油,放入頭爆香,再放上紅莧菜炒一下,看一下葉子和根有沒有變軟,加入少許塩、糖、香油,即可上桌。

小撇步

白莧菜的莖及葉全是綠色或淡綠色,紅莧菜均是紫紅色或葉片綠色,葉脈紫紅色,其纖維質較多,白莧菜葉多質嫩,莖紅柔軟,紅莧菜葉也多,因纖維多較不柔軟感,但口味道不遜白莧菜。
-------------------
許惠茹-豆豆朋友們的家
https://www.facebook.com/dodohome1024?ref=hl

食在養生
http://www.food567.com.tw/

5.5 萬 瀏覽
avatar
豆豆 224 食譜 231 粉絲

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋「健康養生食材」,研發料理寫「藥食同源」食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google:「豆豆愛的料理」「豆豆阿基師」圖片和料理平台,就可找到我對每個人食安問題健康著想。 聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 花椰菜 蒸蛋 義大利麵 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 地瓜 瓜仔肉 番茄 打拋豬 排骨 家常菜 台式泡菜 香菇雞湯 杏鮑菇 湯麵 南瓜 麻婆豆腐 金針菇 高麗菜飯 玉米濃湯 高麗菜 菠菜 涼拌小黃瓜 早餐 竹筍 雞湯 粽子 白菜滷 雞胸肉 糖葫蘆 茄子 雞肉 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 櫛瓜 小黃瓜 餅乾 糖醋排骨 滷肉 娃娃菜 馬鈴薯 鮭魚 四季豆 酸辣湯 三杯雞 炒飯 番茄炒蛋 豆腐