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備好食材,將紅莧菜切成與吻仔魚一樣大小,容易煮的軟,也方便進食.
起熱油鍋,將蒜頭先爆香後,馬上將吻仔魚下鍋快炒香~
接著先下紅莧菜的梗,快炒煮6-7分熟~
再下紅鳳菜的葉子快炒~
接著加一碗水悶煮2-3min後,起鍋前再加鹽~
即可起鍋,呈盤完成^_^
小撇步
吻仔魚本身就有鹹度,所以這道菜的鹹度要注意.慢慢加鹽比較安全.
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