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林志勳
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蒜炒紅莧菜

蒜炒紅莧菜

描述

紅莧菜富含易被人體吸收的鈣質,對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並能維持正常的心肌活動,防止肌肉痙攣(抽筋)。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K,具有促進凝血,增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力,促進造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角,常食可以減肥輕身,促進排毒,防止便秘。

94 說讚

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 起油鍋,下豬絞肉,炒至顏色反白。

    起油鍋,下豬絞肉,炒至顏色反白。

  • 下蔥白段、薑絲翻炒均勻。

    白段、絲翻炒均勻。

  • 下紅莧菜、鹽,蓋鍋蓋,燜煮2分鐘。

    下紅莧菜、鹽,蓋鍋蓋,燜煮2分鐘。

  • 下蒜末翻炒均勻。

    末翻炒均勻。

  • 下蔥綠、鮪魚翻炒均勻,盛盤完成。

    綠、鮪魚翻炒均勻,盛盤完成。

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