涼拌小黃瓜

2014/06/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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夏日限定的涼拌小黃瓜
清涼消暑又健康 :)

食材 (4 人份 15 分鐘

小黃瓜 6條
蒜頭 少許
辣椒 少許
鹽巴 適量
醬油 適量
烏醋 適量
少許
  • 1 將小黃瓜洗淨,切去頭尾。
  • 2 一開四,切成長條狀。
  • 3 切段。
  • 4 將所有小黃瓜切段之後放入適當的碗內。
  • 5 放入2~3大匙的鹽巴醃製,逕至十分鐘,待其出水。
  • 6 運用這段時間將蒜頭辣椒切末。
  • 7 將水倒掉後,用礦泉水清洗,將鹽巴的苦味去除。 接著倒入蒜末及辣椒末、用基本的調味料調味。
  • 8 拌勻之後封上保鮮膜,冰進冰箱,待入味後即可食用。
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