Emily Kao 5 食譜 29 粉絲 追蹤 鹹蛋苦瓜 描述 苦瓜的維生素C含量豐富,有益於調節體內功能,增強機體免疫力、促進皮膚的新陳代謝。夏日炎熱苦瓜解暑。 #素食 #蔬食 #家常食材 #瓜果 #苦瓜 96 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 白玉苦瓜 一條 鹹蛋 兩顆 蒜頭 3顆 薑 一小塊 辣椒 2條 蔥花 一把 鹽巴 一大匙 步驟 備料:苦瓜斜刀切薄片、蔥切花、蒜切末、辣椒切末、薑切末。 備料:鹹蛋蛋白切末,蛋黃壓成泥狀 苦瓜放入塑膠袋加入一匙鹽巴,搖晃幾下後,靜置出水 起鍋熱香油,放入蛋白炒散後放入蛋黃 起泡後加入苦瓜拌炒 加入薑/辣椒 翻炒均勻至水分吸乾後即可盛起 5,037 瀏覽 2014/06/02 發表