莓果茶香鮮奶酪
即使是料理新手也不會失敗的軟Q奶酪,做法十分簡單,只要在材料上發揮創意,就能有萬千種的變化!
加入香醇大吉嶺紅茶與蜂蜜莓果的組合,清爽不甜膩,冰涼後享用暑意全消了~
*我的另一道夏日甜點"熱帶水果卡士達塔"~
http://icook.tw/recipes/51778
食材
覆盆莓
適量
藍莓
適量
萊姆
1顆
蜂蜜
適量
奶酪
牛奶
300ml
鮮奶油
200ml
細砂糖
35g
紅茶包
2包
吉利丁
3片(4.5g)
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1吉利丁片泡冰水軟化備用 -
2牛奶,鮮奶油,細砂糖及紅茶包放鍋內小火煮至微滾熄火
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3吉利丁片擰乾放入步驟二拌勻
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4將步驟三過濾至容器內,並以牙籤將表面氣泡刺破,送冰箱冷藏至凝固即可
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5萊姆先取皮絲,再取適量萊姆汁與蜂蜜拌勻
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6將莓果與蜂蜜萊姆汁拌勻,撒上來姆皮絲,和茶香奶酪一起享用就完成了!
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