莓果茶香鮮奶酪

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即使是料理新手也不會失敗的軟Q奶酪,做法十分簡單,只要在材料上發揮創意,就能有萬千種的變化!
加入香醇大吉嶺紅茶與蜂蜜莓果的組合,清爽不甜膩,冰涼後享用暑意全消了~
*我的另一道夏日甜點"熱帶水果卡士達塔"~
http://icook.tw/recipes/51778

食材

覆盆莓 適量
藍莓 適量
萊姆 1顆
蜂蜜 適量
奶酪
牛奶 300ml
鮮奶油 200ml
細砂糖 35g
紅茶包 2包
吉利丁 3片(4.5g)
  • 1 吉利丁片泡冰水軟化備用
  • 2 牛奶,鮮奶油,細砂糖及紅茶包放鍋內小火煮至微滾熄火
  • 3 吉利丁片擰乾放入步驟二拌勻
  • 4 將步驟三過濾至容器內,並以牙籤將表面氣泡刺破,送冰箱冷藏至凝固即可
  • 5 萊姆先取皮絲,再取適量萊姆汁與蜂蜜拌勻
  • 6 將莓果與蜂蜜萊姆汁拌勻,撒上來姆皮絲,和茶香奶酪一起享用就完成了!
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2014/06/04 發表 9,643 瀏覽

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