香甜鳳梨派+夏威夷鳳梨派
描述
鳳梨果醬應用，Part 1!!
只要利用現成的起酥皮跟自製鳳梨果醬，
就能輕鬆做出外層香酥又有熱燙內餡的鳳梨派，
不只有甜口味，也可以變化鹹點夏威夷鳳梨派喔!!
【香甜鳳梨派+夏威夷鳳梨派】實做影片
https://www.youtube.com/watch?v=aPd8YHGYqBY
食材
步驟
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![[香甜鳳梨派]，在鍋中放入鳳梨果醬、葡萄乾以及蘋果丁用小火煮，並將玉米粉調一點水拌勻備用。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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等到鍋中的餡料沸騰後，加入玉米粉水調勻，再次沸騰後熄火放涼即成餡料。
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由冷凍取出起酥片對切半(長方或三角型皆可)，於室溫放稍微軟化。
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將冷卻的餡料鋪在起酥片的半邊，記得邊邊要留1公分左右不要鋪餡料。
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將另外沒有餡料的半邊用刀子劃2刀，並在預留的邊邊小心塗上蛋液。
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將起酥片對摺利用蛋液的黏性將周圍黏合，不要用力將起酥皮邊邊壓扁，最後將表面刷上蛋液。(要避開切口處喔)
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夏威夷鳳梨派，將火腿丁切小丁備用，在攪拌盆中放入鳳梨果醬、火腿丁、起司粉、起司絲、以及黑糊椒粒後，將所有材料混合均勻即成餡料。
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同香甜鳳梨派的作法將餡料包進起酥皮中，表面刷上蛋液(避開切口處)，以180/180的溫度烤至起酥皮均勻澎起，呈現金黃色即完成。
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將做好的鳳梨派放入預熱好的烤箱中以180/180的溫度烤至起酥均勻澎起，呈現金黃色即完成。
![[香甜鳳梨派]，在鍋中放入鳳梨果醬、葡萄乾以及蘋果丁用小火煮，並將玉米粉調一點水拌勻備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F330241%2Fdbd51c2d9a8fdee6.jpg&width=800)
![[夏威夷鳳梨派]，將火腿丁切小丁備用，在攪拌盆中放入鳳梨果醬、火腿丁、起司粉、起司絲、以及黑糊椒粒後，將所有材料混合均勻即成餡料。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F330248%2F0dfc03901964483a.jpg&width=800)
小撇步
1.鳳梨果醬製做:https://icook.tw/recipes/78341
【用點心做點心】其他食譜
https://icook.tw/users/ftvtour/recipes【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog【用點心做點心】YouTube
https://www.youtube.com/user/FTVPLAY
![[愛蜜麗水果]夏威夷鳳梨派Hawaiian Quiche](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F43680%2Ff9d335bbb1751cba.jpg&width=200)
