鳳梨果醬

215 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

現在正是鳳梨產季,
酸甜多汁的鳳梨製作成果醬,
無論是搭麵包、打冰沙或是做成甜點都很方便,
自己動手做,吃的放心,也開心!!

【鳳梨果醬】實做影片
https://www.youtube.com/watch?v=wjpHPSVIh-c

食材

鳳梨丁 300克
砂糖 100克
檸檬汁 適量
香草莢 1/2支
肉桂粉 1/8小匙
  • 1 鳳梨去芯切小丁放入鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水。
  • 2 香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中,將砂糖+肉桂粉到入鳳梨丁鍋中。
  • 3 將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠。(約5分鐘)
  • 4 趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後將玻璃罐倒置放涼即可。 (倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔!!)
  • 5 做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔!!
贊助

小撇步

【用點心做點心】其他食譜
http://icook.tw/users/ftvtour/recipes

【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog

【用點心做點心】YouTube
https://www.youtube.com/user/FTVPLAY

2014/06/04 發表 9,155 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣