鳳梨果醬


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現在正是鳳梨產季,
酸甜多汁的鳳梨製作成果醬,
無論是搭麵包、打冰沙或是做成甜點都很方便,
自己動手做,吃的放心,也開心!!

【鳳梨果醬】實做影片
https://www.youtube.com/watch?v=wjpHPSVIh-c

食材
300克
100克
適量
1/2支
1/8小匙
  • 1
    鳳梨去芯切小丁放入鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水。
  • 2
    香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中,將砂糖+肉桂粉到入鳳梨丁鍋中。
  • 3
    將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠。(約5分鐘)
  • 4
    趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後將玻璃罐倒置放涼即可。 (倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔!!)
  • 5
    做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔!!
小撇步

【用點心做點心】其他食譜
https://icook.tw/users/ftvtour/recipes

【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog

【用點心做點心】YouTube
https://www.youtube.com/user/FTVPLAY

2014/06/04 發表 9,598 瀏覽
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