Stephanie Chao 17 食譜 19 粉絲 追蹤 冰糖醬燒香菇栗子雞 描述 初秋最適合的補身料理! 香菇雞混上栗子的香甜, 一上桌很快見底, 雞肉永遠少三塊唷~ 小岑粉絲頁: https://www.facebook.com/loveAshley #家常食材 #雞肉 237 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 雞腿肉 1 香菇 5朵 即食栗子 1包 薑 2片 蒜瓣 5 冰糖 1/2T 米酒 1t 醬油 1T 烏醋 適量 步驟 雞腿去骨,切塊 香菇泡水,去梗 起油鍋,爆香薑,略黃後, 再加入蒜瓣和冰糖,至冰糖融化 加入雞腿肉和香菇翻炒, 再沿鍋邊下米酒,翻炒至雞腿肉煎上色 這時候香氣應該很誘人了... 米酒炒香後,加入熱水20ml 下栗子,醬油 蓋鍋蓋,熬煮收汁 (我女兒喜歡醬汁配飯, 所以我都會留點汁) 收汁後,沿鍋邊下烏醋 熄火,翻炒後起鍋完成 小撇步 熬至入味,是這道菜的必勝關鍵! 雞腿肉佐香菇香氣,並帶有栗子的香甜味 好吃到白飯記得要多蒸一些才夠唷~ 小岑粉絲頁: https://www.facebook.com/loveAshley 7,979 瀏覽 2014/05/29 發表