Audrey 115 食譜 157 粉絲 追蹤 托斯卡尼開胃菜 102 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 法國麵包 1條 茄子 1條 番茄(去皮去籽,切丁) 2粒 大蒜仁 2粒 馬芝拉起司 200g 鯷魚 8~10尾 酸豆 40g 新鮮百里香 少許 新鮮巴西里 少許 初榨橄欖油 適量 鹽、糖、胡椒 適量 步驟 用大蒜在烤過的麵包上摩擦,使麵包帶有蒜香,騎魚切末 分別將茄子和起司切成8片,將茄片沾麵粉後沾油以平底鍋煎熟 將番茄丁、蒜末、百里香、巴西里和酸豆混合,加入橄欖油、檸檬汁、鹽、糖、胡椒調味拌勻 在每片蒜味麵包上依序擺放茄子、起司、鯷魚,再淋入一匙做法3,放入烤箱烤至起司開始融化即可拿出完成 5,058 瀏覽 2014/05/28 發表