免揉麵包之親子手做pizza篇
描述
免揉麵團一直是我家的好朋友，今天分享的手做PIZZA更是我跟孩子們常做的快手晚餐。 我通常會在前一晚就先把麵團準備好，也跟孩子們討論好要製作的口味，接孩子下課前就先能把料給備好，也把麵團先拿出來整形。一回到家只要橄好麵皮鋪上餡料，就算是讓孩子們操作也咻咻咻十分鐘內就能完成。 搭配上一份沙拉跟玉米湯（放PIZZA入烤箱時就能製作），半小時就能輕鬆帶著孩子完成營養滿分的晚餐。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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製作麵團：將所有材料放入一容器中，攪拌均勻至沒看到粉類，室溫發酵2小時（夏天可以縮短成1小時），接著移入冰箱發酵12-14小時即可取用（至少要冷藏3小時才能使用，我個人喜歡冷藏一天後的麵包口感）
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取出適量的麵團前先在麵團及手上灑上一些麵粉，抓起麵糰整形成圓型，將整好的麵團放在灑了些麵粉烤盤紙上休息15分鐘
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將麵團放在烤盤紙上橄成一大片圓形的薄片，接著鋪上喜歡的餡料，最後灑上起司再休息5-10分鐘（喜歡脆皮的可以省略休息的時間，最好放在預熱好的pizza stone上烤出來會相當酥脆）
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放入預熱好200度的烤箱，烤20-25分鐘至起司金黃酥脆即完成
小撇步
更多口味及製作圖文請參考http://lorina.pixnet.net/blog/post/43457887
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