蝦仁燴絲瓜
描述
最近絲瓜上市了，一點點蝦仁配上絲瓜的翠綠，稍微勾薄芡，一道簡單的蝦仁燴絲瓜就完成了。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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準備材料
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蝦仁以1小匙太白粉和1小匙米酒醃10分鐘
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小撇步
1. 辣椒切菱片來配色用，去籽的辣椒不太會辣了，也可以不用辣椒
2. 絲瓜不要削太多皮，把深綠色削去就好了，才會有脆脆的口感，如果絲瓜比較老，將裡面白色帶籽部分切掉一些
3. 蝦仁買帶殼的蝦子回來剝殼比較好
4. 下【調味料】的時後轉小火比較能掌握火候
