♦泰泰風♦泰國街頭的涼拌水果

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我在高雄旗山成長,從小吃的番茄切盤所蘸的醬就是如下圖那些料,長大高雄到台北就也沒有看過這樣的吃法
都市的孩子大概都只知道水果沾的是梅子粉或甘草粉吧
這幾年高雄的旗津也吹起復古風,很多觀光客吃了沾醬油膏的番茄切盤讚賞不已
泰國也是啊~泰國的街頭到處都有這款加鹹醬的吃法,通常都是在賣涼拌媽媽麵的攤子一起賣,配料和做法超簡單的
動手做吧!

食材
水果
數種
魚露
適量
檸檬汁
適量
椰糖
適量
蝦乾
適量
花生米
適量
辣椒
適量
  • 1
    先看看台灣版的涼拌水果.醬汁
  • 2
    若有草莓.蓮霧都可以喔~
  • 3
    泰國版的涼拌水果開始囉...去皮切小塊
  • 4
    加入魚露
  • 5
    加入檸檬汁
  • 6
    椰糖
  • 7
    蝦乾
  • 8
    花生米
  • 9
    愛多辣就放多辣 拌一拌就好溜~
  • 10
    好了 上桌囉!
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小撇步

各項材料沒有固定的配比皆可依個人喜好調整
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2014/05/27 發表 2,134 瀏覽
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可以推薦椰糖的品牌嗎?

2 years ago