香椿栗子油飯【味道福爾摩莎】
食材
糯米
2杯
香油
1小匙
水
1.5杯
乾香菇
6朵
蝦米
30g
剝殼熟栗子
100g
肉絲
100g
牛頭牌香椿炸醬
1大匙
醬油
1大匙
鹽
1/2茶匙
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1 蝦米加水泡軟(份量外的水)乾香菇洗淨泡1.5杯的水,香菇泡軟後拿出來切細 -
2 糯米洗淨,加入泡香菇的水,靜置2小時後,加入香油,按煮飯鍵主熟
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3 取一炒鍋,不加油把香菇和蝦米煸香,加入肉絲、香椿炸醬拌炒
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4 加入糯米飯、醬油、鹽，拌至米飯上色！喜歡吃軟一點可加一些步驟１的蝦米水，炒至喜歡的軟硬度
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5 最後再加上栗子拌勻就完成囉！
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6 好吃的栗子配上鹹甜的香椿炸醬，每個人都可以製作屬於自己的油飯唷 ♡
小撇步
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