香椿栗子油飯【味道福爾摩莎】

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市售的油飯內料不多,又太油!其實自己製作非常簡單。好吃的栗子配上鹹甜的香椿炸醬,每個人都可以製作屬於自己的油飯唷 ♡
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份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

糯米 2杯
香油 1小匙
1.5杯
乾香菇 6朵
蝦米 30g
剝殼熟栗子 100g
肉絲 100g
牛頭牌香椿炸醬 1大匙
醬油 1大匙
1/2茶匙
  • 1蝦米加水泡軟(份量外的水)乾香菇洗淨泡1.5杯的水,香菇泡軟後拿出來切細
  • 2糯米洗淨,加入泡香菇的水,靜置2小時後,加入香油,按煮飯鍵主熟
  • 3取一炒鍋,不加油把香菇和蝦米煸香,加入肉絲、香椿炸醬拌炒
  • 4加入糯米飯、醬油、鹽,拌至米飯上色!喜歡吃軟一點可加一些步驟1的蝦米水,炒至喜歡的軟硬度
  • 5最後再加上栗子拌勻就完成囉!
  • 6好吃的栗子配上鹹甜的香椿炸醬,每個人都可以製作屬於自己的油飯唷 ♡
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2014/05/26 發表 6,964 瀏覽

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