金沙翡翠起士蝦球『飛利浦氣炸鍋』

2014/05/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單快速營養的料理方式是一般愛美食的人所最愛的方法,這一次利用飛利浦的氣炸鍋,熱氣旋加熱方式 沒放任合油 鹽的方式一樣可以做出油炸酥脆效果
蝦採用整條不打碎方式露出蝦尾
再加入荸齊增加酥脆口感
由於不加任何調味 所以以金沙{鹹鴨蛋]做基底,再加上攪肉和起士.三色蔬果
讓不喜歡吃蔬菜的人 也可以透過這烹調
吃到營養和美味

食材 (3 人份 20 分鐘

馬鈴薯 2大顆
荸齊 10顆
鹹蛋黃 3顆
冷凍三色火腿蔬果 200g
攪肉 200g
白蝦留尾去殼 9條
起士絲 若干
酥炸粉 若干
雞蛋 1顆
  • 1 1.先將馬鈴薯2大顆 及荸齊8顆 分別去皮煮熟
  • 2 將(1)分別裝入朔膠袋內. 膠碎成泥狀 後備用
  • 3 酥炸粉加入一顆蛋後攪拌備用
  • 4 1.取小鋁薄烤盒 刷下(2).然後依序填入馬鈴薯,白蝦一尾, 荸齊,攪肉,起士,金沙,三色蔬果粒 成球型 2.再一次刷上 酥炸粉液 點綴一點起士
  • 5 放入飛利浦氣炸鍋 選170度
  • 6 時間設定為15分鐘
  • 7
  • 8 出爐後加上法式沙拉 即完成簡單容易的金沙起士翡翠蝦球
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小撇步

1.要讓外型更美觀 白蝦蝦尾要保留 去殼及腸泥
2.因用飛利浦氣炸鍋不用再準備一堆油
改用酥炸粉加蛋黃裹外層,酥脆度還是有保留
3.鹹蛋黃建議壓碎包入 比顆狀好 味道平均分佈

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