香煎豆腐肉餅

Fascook菲姐私房菜
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描述

今天菲姐做一道大人小孩都會很喜歡的台灣漢堡排-豆腐肉餅,絞肉加上了板豆腐,口感更是滑嫩,煎的酥香,散發出蔥香味,是一道營養好吃的菜餚,當點心也不錯喔!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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份量

5 人份

食材

食材
調味

步驟

  • 將板豆腐汆燙撈起、絞肉洗淨、蔥切成蔥花、薑切末備用

    將板豆腐汆燙撈起、絞肉洗淨、蔥切成蔥花、薑切末備用

  • 準備鍋具-FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋 金鋼砂不沾材質,輕鬆煮、輕鬆洗。時尚烤漆色讓你做菜也好開心!做好菜好容易!!!

    準備鍋具-FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋 金鋼砂不沾材質,輕鬆煮、輕鬆洗。時尚烤漆色讓你做菜也好開心!做好菜好容易!!!

  • 將豬絞肉放到大碗中,加入鹽攪拌至有點黏性,再加入雞蛋、砂糖、白胡椒、醬油攪拌均勻,再加入蔥花、薑末、太白粉一起攪拌均勻,最後將板豆腐加入捏碎與絞肉均勻攪拌備用

    將豬絞肉放到大碗中,加入鹽攪拌至有點黏性,再加入雞蛋、砂糖、白胡椒、醬油攪拌均勻,再加入蔥花、薑末、太白粉一起攪拌均勻,最後將板豆腐加入捏碎與絞肉均勻攪拌備用

  • 準備好炒鍋,加入1匙橄欖油,將肉餅做成圓形放入鍋中煎,蓋上鍋蓋,讓其熟透

    準備好炒鍋,加入1匙橄欖油,將肉餅做成圓形放入鍋中煎,蓋上鍋蓋,讓其熟透

  • 開蓋翻面,將另一面也煎熟就可以盛盤囉!

    開蓋翻面,將另一面也煎熟就可以盛盤囉!

小撇步

肉餅也可以做變化款,如加入香菇做成香菇肉餅喔!保證簡單又好吃~用FASCOOK不沾鍋煎肉餅好快又不沾鍋喔!

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鑽研美食35年的菲姐,首創「少油、少油煙、少鹽,不用味精」的健康烹調方式,讓「進廚房很快樂,做菜變容易」成為一種愉快的生活形態。菲姐私房菜食譜大公開!歡迎愛做菜的朋友們來逛逛喔:) 加入Fascook菲姐FB https://www.facebook.com/fascook Fascook blog http://fascook88888.pixnet.net/blog

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