香煎豆腐肉餅

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今天菲姐做一道大人小孩都會很喜歡的台灣漢堡排-豆腐肉餅,絞肉加上了板豆腐,口感更是滑嫩,煎的酥香,散發出蔥香味,是一道營養好吃的菜餚,當點心也不錯喔!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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份量5人份

食材

食材
豬絞肉 半斤
板豆腐 1塊
雞蛋 1顆
蔥花 適量
薑末 少許
調味
醬油 20CC
少許
白胡椒 少許
太白粉 少許
砂糖 1小匙
  • 1 將板豆腐汆燙撈起、絞肉洗淨、蔥切成蔥花、薑切末備用
  • 2 準備鍋具-FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋 金鋼砂不沾材質,輕鬆煮、輕鬆洗。時尚烤漆色讓你做菜也好開心!做好菜好容易!!!
  • 3 將豬絞肉放到大碗中,加入鹽攪拌至有點黏性,再加入雞蛋、砂糖、白胡椒、醬油攪拌均勻,再加入蔥花、薑末、太白粉一起攪拌均勻,最後將板豆腐加入捏碎與絞肉均勻攪拌備用
  • 4 準備好炒鍋,加入1匙橄欖油,將肉餅做成圓形放入鍋中煎,蓋上鍋蓋,讓其熟透
  • 5 開蓋翻面,將另一面也煎熟就可以盛盤囉!
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小撇步

肉餅也可以做變化款,如加入香菇做成香菇肉餅喔!保證簡單又好吃~用FASCOOK不沾鍋煎肉餅好快又不沾鍋喔!

2014/05/23 發表 1.7 萬 瀏覽

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