香煎豆腐肉餅

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今天菲姐做一道大人小孩都會很喜歡的台灣漢堡排-豆腐肉餅，絞肉加上了板豆腐，口感更是滑嫩，煎的酥香，散發出蔥香味，是一道營養好吃的菜餚，當點心也不錯喔!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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份量5人份

食材

豬絞肉半斤

板豆腐 1塊

雞蛋 1顆

蔥花適量

薑末少許

調味

醬油 20CC

鹽少許

白胡椒少許

太白粉少許

砂糖 1小匙

1將板豆腐汆燙撈起、絞肉洗淨、蔥切成蔥花、薑切末備用
2準備鍋具-FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋金鋼砂不沾材質，輕鬆煮、輕鬆洗。時尚烤漆色讓你做菜也好開心!做好菜好容易!!!
3將豬絞肉放到大碗中，加入鹽攪拌至有點黏性，再加入雞蛋、砂糖、白胡椒、醬油攪拌均勻，再加入蔥花、薑末、太白粉一起攪拌均勻，最後將板豆腐加入捏碎與絞肉均勻攪拌備用
4準備好炒鍋，加入1匙橄欖油，將肉餅做成圓形放入鍋中煎，蓋上鍋蓋，讓其熟透
5開蓋翻面，將另一面也煎熟就可以盛盤囉!