簡單好上手香煎豆腐肉餅【記憶中的味味麵】
步驟
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準備好食材們。把【味味麵紅燒牛肉湯麵】麵體捏碎。豆腐選用水份較少的板豆腐。絞肉可選擇任何一種你愛吃的肉種，豬肉請加入少量米酒去腥。
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先將【味味麵紅燒牛肉湯麵】的調理包們加入絞肉，攪拌至肉有黏性後，再加入雞蛋、豆腐、捏碎的麵，充份攪拌。
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挖適量的絞肉出來，在兩手來回打，像丟球的方式，把空氣打出來，邊打邊整理成漢堡肉的形狀，大約2.5cm左右的厚度會比較有咬勁。
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鍋中放入2匙左右的油加熱後，將火候轉為小火，把整理好的肉餅一個個放進去煎，每面大約煎3分鐘，煎的過程中不要一直翻，煎好一面再翻另一面煎，兩面煎好就可以吃了。
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【味味麵紅燒牛肉湯麵】讓肉餅吃起來外面酥酥脆脆的，一口咬下也有著紅燒牛肉湯麵的香氣，很好吃喔！
小撇步
》絞肉裡可以再加一點料，喜歡薑的，可以加一點薑末；喜歡洋蔥的可也可切一些洋蔥小丁
》【味味麵紅燒牛肉湯麵】的調理包就很有味道了，所以沒有另外加調味料喔
》飄香四十年，深植在味覺裡的記憶，募集你記憶中的味味麵好口味 https://pr.icook.tw/weiweinoodle
