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蔬菜厚蛋燒【飲食革命】

蔬菜厚蛋燒【飲食革命】

描述

健康營養食譜.大部份玉子燒都是雞蛋加上塩或調味料做成, 我將食譜做了微微變化,加入蔬菜和少許牛奶做成的蔬菜厚蛋燒, 口感上不油膩也比較健康,可撒上少許柴魚片,也另有風味.
更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

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份量

3 人份

食材

步驟

  • 紅蘿蔔,洋蔥切細丁狀,青切小片.雞蛋打入大碗中,加入塩,黑胡椒打均勻,加入所有蔬菜,攪拌均勻

  • 將紅蘿蔔,洋蔥切細丁狀,青蔥切小片.雞蛋打入大碗中,加入塩,黑胡椒打均勻,加入所有蔬菜,攪拌均勻

    紅蘿蔔,洋蔥切細丁狀,青切小片.雞蛋打入大碗中,加入塩,黑胡椒打均勻,加入所有蔬菜,攪拌均勻

  • 平底鍋中加入1大匙橄欖油中小火加熱, 舀ㄧ大匙蛋液入平底鍋中, 微微左右轉動鍋子讓蛋液均勻分散

    平底鍋中加入1大匙橄欖油中小火加熱, 舀ㄧ大匙蛋液入平底鍋中, 微微左右轉動鍋子讓蛋液均勻分散

  • 待微熟時從邊緣將玉子燒往中央捲起至尾端

    待微熟時從邊緣將玉子燒往中央捲起至尾端

  • 再加入ㄧ大匙蛋液,重複上述步驟,至蛋液使用完

    再加入ㄧ大匙蛋液,重複上述步驟,至蛋液使用完

  • 將玉子燒放置竹簾上微捲緊約10分鐘,取出切片食用

    將玉子燒放置竹簾上微捲緊約10分鐘,取出切片食用

小撇步

依個人口味加入喜歡的蔬菜.

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