蔬菜厚蛋燒【飲食革命】
健康營養食譜.大部份玉子燒都是雞蛋加上塩或調味料做成, 我將食譜做了微微變化,加入蔬菜和少許牛奶做成的蔬菜厚蛋燒, 口感上不油膩也比較健康,可撒上少許柴魚片,也另有風味.
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份量
3
人份
熱量
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1將紅蘿蔔,洋蔥切細丁狀,青蔥切小片.雞蛋打入大碗中,加入塩,黑胡椒打均勻,加入所有蔬菜,攪拌均勻
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1將紅蘿蔔,洋蔥切細丁狀,青蔥切小片.雞蛋打入大碗中,加入塩,黑胡椒打均勻,加入所有蔬菜,攪拌均勻 -
2平底鍋中加入1大匙橄欖油中小火加熱, 舀ㄧ大匙蛋液入平底鍋中, 微微左右轉動鍋子讓蛋液均勻分散
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3待微熟時從邊緣將玉子燒往中央捲起至尾端
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4再加入ㄧ大匙蛋液,重複上述步驟,至蛋液使用完
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5將玉子燒放置竹簾上微捲緊約10分鐘,取出切片食用
小撇步
依個人口味加入喜歡的蔬菜.
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分類
- 蛋 (2,278)
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