蔬菜厚蛋燒【飲食革命】

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健康營養食譜.大部份玉子燒都是雞蛋加上塩或調味料做成, 我將食譜做了微微變化,加入蔬菜和少許牛奶做成的蔬菜厚蛋燒, 口感上不油膩也比較健康,可撒上少許柴魚片,也另有風味.
更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

份量3人份

食材

雞蛋 3個
紅蘿蔔 1個
洋蔥 1/2個
青蔥 3支
牛奶 120ml
少許
黑胡椒 少許
  • 1 將紅蘿蔔,洋蔥切細丁狀,青蔥切小片.雞蛋打入大碗中,加入塩,黑胡椒打均勻,加入所有蔬菜,攪拌均勻
  • 1 將紅蘿蔔,洋蔥切細丁狀,青蔥切小片.雞蛋打入大碗中,加入塩,黑胡椒打均勻,加入所有蔬菜,攪拌均勻
  • 2 平底鍋中加入1大匙橄欖油中小火加熱, 舀ㄧ大匙蛋液入平底鍋中, 微微左右轉動鍋子讓蛋液均勻分散
  • 3 待微熟時從邊緣將玉子燒往中央捲起至尾端
  • 4 再加入ㄧ大匙蛋液,重複上述步驟,至蛋液使用完
  • 5 將玉子燒放置竹簾上微捲緊約10分鐘,取出切片食用
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小撇步

依個人口味加入喜歡的蔬菜.

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「2014 Food Revolution Day跟傑米一起做好食物,100元做出『省錢』美食!」

2014/05/23 發表 3.4 萬 瀏覽

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