三色葛果

2014/05/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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雖然這幾天梅雨下不停
悶熱也讓人懶洋洋
涼菜還是要上桌
豆薯,有人稱刈薯,葛果,香港人稱沙葛
不管它叫什麼
清甜就是
不過
該怎麼料理??
台灣人通常拿它來炒蛋或是做五柳羹
今天要來做涼菜啊
**吃起來就是清甜稍帶鹹味
對喜歡重口味的朋友來說
應該會覺得太淡了
不過
這非常適合喜歡輕食的朋友
因為
它熱量很低
又有飽足感
如果想來個清清淡淡的配菜
來一個三色豆薯

食材 (1 人份

豆薯 600g
毛豆 60g
紅蘿蔔 60g
葡萄乾 少許
0.5小匙
1大匙
  • 1 1.毛豆,紅蘿蔔燙熟備用
  • 2 2.豆薯(沙葛)去皮切小丁, 拌入鹽加糖, 醃20分鐘.
  • 3 3.將豆薯,毛豆,紅蘿蔔,葡萄乾 全部拌勻上桌即可
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