醋溜豆薯冬粉
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媽媽家常炒冬粉，晚餐清爽好料。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
中型豆薯
半顆
黑木耳
適量
冬粉
一束
肉絲
半碗
青蔥
一支
嫩薑
適量
調味料
醬油
一匙
壽司醋
二匙
胡椒粉
少許
鹽
一小匙
-
1冬粉先泡軟切半，豆薯、木耳、薑 切絲，蔥切末。
-
2起油鍋下薑絲肉絲一起炒香，續放豆薯木耳炒熟，再將冬粉放入，隨即加半碗水，一小匙鹽 ，醬油滾至收汁。
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3起鍋前淋上壽司醋、胡椒粉、蔥花翻炒就關火(薑絲和醋可依個人喜好調整)完成。