黑糖芝心地瓜燒(小地瓜版)

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這一次用小地瓜來烤,因為地瓜小受熱均勻,烤出來的口感很好,送人品嚐或是當下午茶點都不錯哦。

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

小地瓜 500g
蛋黃 1顆
黑芝麻 少許
【地瓜餡】黑糖 40g
【地瓜餡】奶粉 20g
【地瓜餡】芝士粉(乳酪粉) 10g
  • 1 準備材料
  • 2 將小地瓜外皮洗淨,外鍋2杯水放電鍋蒸熟後取出放涼
  • 3 小地瓜橫面三分之一的地方切開,將地瓜肉挖出來,要留一點厚度
  • 4 挖出來的地瓜泥和【地瓜餡】拌勻
  • 5 填入地瓜殼中
  • 6 入烤箱200℃烤20分鐘
  • 7 烤約15分鐘的時候取出抹上蛋黃再撒一點黑芝麻再烤5~10分鐘就完成了
  • 8
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小撇步

每台烤箱功能不太一樣,看家裡的烤箱調整溫度和時間。

2014/06/18 發表 3,785 瀏覽

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