白斬雞

103 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

白斬雞是台菜中的一道常見料理,雞肉入口甜嫩鮮美,沾胡椒鹽或蒜蓉醬油,口味一級棒!更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

大成鹿野皇金雞 1 隻
適量
少量
醬油 少量
蒜頭 適量
8碗
料理米酒 少量
  • 1米酒及鹽混合調味,先置在碗內,備用。
  • 2盛滿冷水將全雞放入鍋子中,開大火至水滾,轉至中火煮7~8分鐘,關火,蓋鍋蓋悶20分鐘,即可起鍋。
  • 3將作法1的調味料均勻的塗抺於全雞上。待冷却後即可切盤食用。
  • 4可準備蒜頭、蔥加醬油之沾醬(可加入少許煮雞的雞湯),或者蒜蓉醬或五味醬做為沾醬。
  • 5授權出處: 大成長城企業股份有限公司,內容摘錄自《大成鹿野土雞系列食譜》
2014/05/22 發表 8,864 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣