有心食譜：醬燒梅花肉片
有心食譜：醬燒梅花肉片
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不排斥洋蔥的朋友可加入洋蔥，增加醬燒梅花肉片口感，燒煮過程不要太久，避免肉片過老囉。
食材
豬梅花肉片
600g
蔥
適量
薑
1塊
蒜
4瓣
水
適量
醬油
適量
烏醋
適量
砂糖
適量
胡椒粉
少許
-
1將梅花肉片切小塊、蔥切成蔥花，薑和蒜切末備用。 -
2燒肉醬比例，水：醬油：烏醋 = 4：4：2。
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3將砂糖適量、胡椒粉和蔥、薑、蒜末加入燒肉醬中拌勻。
-
4熱鍋倒入少許油，將肉片下鍋兩面煎至表面微焦，接著倒入燒肉醬，將肉翻炒至完全收汁。
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