有心食譜:醬燒梅花肉片

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不排斥洋蔥的朋友可加入洋蔥,增加醬燒梅花肉片口感,燒煮過程不要太久,避免肉片過老囉。

食材

豬梅花肉片 600g
適量
1塊
4瓣
適量
醬油 適量
烏醋 適量
砂糖 適量
胡椒粉 少許
  • 1 將梅花肉片切小塊、蔥切成蔥花,薑和蒜切末備用。
  • 2 燒肉醬比例,水:醬油:烏醋 = 4:4:2。
  • 3 將砂糖適量、胡椒粉和蔥、薑、蒜末加入燒肉醬中拌勻。
  • 4 熱鍋倒入少許油,將肉片下鍋兩面煎至表面微焦,接著倒入燒肉醬,將肉翻炒至完全收汁。
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2014/05/21 發表 6,488 瀏覽

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