滷焢肉

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將肉煎到金黃色,滷到入口即化.肥而不膩,家中只要有一鍋焢肉,就能擄獲一家大小的胃,讓白飯多添幾碗~~
這次用牛頭牌紅蔥肉燥,每一口都有濃郁的肉燥香氣,不用再費心炒肉燥,使用上真的很方便~

食材 (4 人份 90 分鐘

五花肉 1塊
牛頭牌紅蔥肉燥 1大匙
蒜頭 5瓣
糖or冰糖 1大匙
1大匙
醬油 1~1.5碗
1.5碗
五香粉 1小匙
白胡椒粉 1小匙
  • 1 備料
  • 2 五花肉切塊,鍋中不需放油直接以中小火乾煎到金黃色,逼出油脂後加入蒜末
  • 3 再放牛頭牌紅蔥肉燥.白胡椒.五香粉小火拌炒到香味出來(勿用大火蒜頭.油葱易焦)
  • 4 淋上醬油及米酒炒到上色
  • 5 加入水及糖蓋鍋蓋以小火滷1小時以上至入味即可.
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小撇步

粽香傳千里 紅蔥好香拌
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2014/05/21 發表 16.5 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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要把由逼出來

2 年前
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看起來都要流口了

2 年前
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我有空想做做看

2 年前