蛤蠣絲瓜燴飯
從雲林來的大顆蛤蠣，配上豐富保水的絲瓜，萬年絕配組合，在這季節吃起來，十分的清爽，大家都可以來試試～
歡迎來到我的專頁上看看→https://www.facebook.com/shawnaaishare
食材
絲瓜
1條
蛤蠣
30顆
蒜
2顆
米酒
適量
鮮味炒手
適量
-
1 將蒜末爆香 -
2 放入絲瓜，稍微拌炒後加入鮮味炒手
-
3 再次拌炒後，加入水一小碗，蓋上蓋子讓絲瓜稍微悶熟一下
-
4 放上新鮮蛤蠣，繼續蓋上蓋子悶熟，直到蛤蠣都開嘴
-
5 倒入太白粉水勾芡，以畫圓的方式
-
6 倒入米酒提味一下，即可起鍋。
小撇步
小心悶的時候不要悶太久，會太軟嫩
討論共 0 則