早起圈圈 8 食譜 17 粉絲 追蹤 蛤蠣絲瓜燴飯 描述 從雲林來的大顆蛤蠣,配上豐富保水的絲瓜,萬年絕配組合,在這季節吃起來,十分的清爽,大家都可以來試試~ 歡迎來到我的專頁上看看→https://www.facebook.com/shawnaaishare #家常食材 #海鮮 #貝類 #瓜果 #絲瓜 #異國料理 #夏日清爽 95 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 絲瓜 1條 蛤蠣 30顆 蒜 2顆 米酒 適量 鮮味炒手 適量 步驟 將蒜末爆香 放入絲瓜,稍微拌炒後加入鮮味炒手 再次拌炒後,加入水一小碗,蓋上蓋子讓絲瓜稍微悶熟一下 放上新鮮蛤蠣,繼續蓋上蓋子悶熟,直到蛤蠣都開嘴 倒入太白粉水勾芡,以畫圓的方式 倒入米酒提味一下,即可起鍋。 小撇步 小心悶的時候不要悶太久,會太軟嫩 5,726 瀏覽 2014/05/19 發表