青檸雞翅【12分鐘上菜】

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酸酸甜甜的雞翅,非常開胃。
食譜非常簡易,從洗到炒到上桌只需12分鐘,非常適合新手及下班還要趕做菜的媽媽!
典型便當菜,加熱後肉不會變老啊!

jj5色廚部落格http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

雞翅中段 16隻
檸檬(黃/綠皆可) 1個
薑(連皮) 4片
調味料 >
醬油 1 湯匙
老抽(香港甜醬油) 1 湯匙
蠔油 1 湯匙
黑糖粉 2 湯匙
1 湯匙
  • 1雞翅解凍,洗乾淨。如買不到中段,也可買2節翅來切開。 2/3檸檬切片,1/3留作裝飾用。
  • 2用1湯匙油爆香薑片,下雞翅一起爆炒。 檸檬片及調味料同時放入鍋內,中大火燜至汁液濃稠即可上桌。
  • 3如想加強香氣,可把剩餘的1/3檸檬皮刨成碎灑在雞翅上。
  • 4也可將檸檬片切成小塊裝飾。
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小撇步

如時間容許,雞翅用鹽巴先醃片刻才炒會更入味啊!

2014/05/19 發表 6,555 瀏覽

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