蔓越莓玉米片軟餅乾

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外酥內軟的口感真的太棒了!
而且裡頭的配料也好適合在早餐時享用哦!

食材 (10 人份 15 分鐘

低筋麵粉 40g
中筋麵粉 120g
泡打粉 5g
無塩奶油 120g
黑糖 50g
砂糖 50g
雞蛋 一顆
一小搓
牛奶 15cc
威士忌 15cc
蔓越莓 適量
早餐玉米片 30g
  • 1 奶油和雞蛋一定要先放室溫退冰半小時~ 烤箱預熱180度
  • 2 奶油回溫後,打發至呈現乳霜狀
  • 3 加入白砂糖和黑糖,並充份攪拌均勻
  • 4 加入雞蛋和奶、酒,混合均勻
  • 5 麵粉、泡打粉、塩,一起過篩後攪拌均勻
  • 6 加入配料
  • 7 可用冰淇淋勺或湯匙,挖取適量麵團, 每個麵團份量要相同哦!
  • 8 用180度烤14分
  • 9 出爐後放涼就完成了!
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小撇步

奶油和雞蛋一定要充份回溫哦~~
才能創造外酥內軟的口感!

2014/05/18 發表 4,058 瀏覽

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