迷你水晶粽

開心料理
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描述

用西穀米代替糯米做出的粽子晶瑩剔透,口感Q彈有嚼勁,加上迷你可愛的造型,讓你可以滿足吃粽子的慾望,又不過量,很適合需要控制熱量的朋友!
搭配影片做法:goo.gl/SQeR89

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食材

150G
30G
2朵
1大匙
30G
調味
1大匙
一小匙
一茶匙
少許
少許

步驟

  • 香菇淨泡後切成末,加蝦皮爆香,加入油蔥酥

    香菇淨泡後切成末,加蝦皮爆香,加入油蔥酥

  • 放肉末炒至發白

    放肉末炒至發白

  • 加[調味]拌炒均勻關火

    調味拌炒均勻關火

  • 西穀米洗淨,不用泡水

    西穀米洗淨,不用泡水

  • 拌入油

    拌入油

  • 粽葉折成漏斗狀,放西穀米

    粽葉折成漏斗狀,放西穀米

  • 和餡料

    和餡料

  • 再鋪西米,(因為會膨脹,不要太滿)

    再鋪西米,(因為會膨脹,不要太滿)

  • 折起,不要壓(這裡有比較詳細的包法http://icook.tw/recipes/76980)

    折起,不要壓(這裡有比較詳細的包法http://icook.tw/recipes/76980)

  • 綁好後放入醃過粽的水煮30~40分

    綁好後放入醃過粽的水煮30~40分

  • 取出掛著滴乾水份

    取出掛著滴乾水份

  • 即可食用,搭配影片做法:goo.gl/SQeR89

    即可食用,搭配影片做法:goo.gl/SQeR89

  • 或淋上甜辣醬

    或淋上甜辣醬

小撇步

這些份量我做了7顆粽子,你可依自己喜歡的大小做更改

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留言

共 1 則
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  • 請問:可以冷凍保存嗎? 謝謝您~~

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