蓁料理♥蛋白脆餅

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冰箱常常會有烘焙剩餘的蛋白
只要加上一些簡單的粉類材料
就能變成香脆好吃的餅乾
一舉兩得喔~

食材

蛋白 150克
細砂糖 35克
糖粉 40克
低筋麵粉 45克
亞麻仁粉或全麥粉 100克
杏仁角(可免) 適量
  • 1 蛋白加入細砂糖打至硬性發泡
  • 2 依序加入過篩的糖粉.過篩的麵粉輕輕拌勻
  • 3 最後加入全麥粉或亞麻仁粉拌勻
  • 4 用湯瓢取適量於烤盤紙中,排列均勻(須留空隙,以免烤時餅乾膨脹沾黏)
  • 5 灑上適量杏仁角或芝麻,入烤箱上下火150度烤約30分後,降低溫度烘烤至餅乾酥脆(請依自家烤箱特性調整溫度和時間)
  • 6 香脆的餅乾配上好茶.....細細品嚐囉!
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2014/05/14 發表 1.4 萬 瀏覽

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全麥粉和全麥麵粉相同嗎?

3 年前