蛋白核桃脆餅♥Oly*

2012/07/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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只要4樣材料
就可以輕鬆做出好吃的點心唷

:D
份量約17個

http://www.wretch.cc/blog/olyflychen/5878668

食材

核桃 50克
蛋白 50克
細砂糖 30克
低筋麵粉 25克
  • 1 材料有夠簡單,就這4樣喔!!!
  • 2 先打核桃進烤箱烤10分鐘,放涼切碎後取出
  • 3 用攪拌機將蛋白打成粗泡
  • 4 分3次加入細砂糖,以快速攪打成細緻不會流動的蛋白霜,尖端呈現直立狀
  • 5 麵粉篩入蛋白霜
  • 6 用橡皮瓜刀將麵粉壓入蛋白霜,翻拌,攪拌均勻
  • 7 加入碎核桃,拌均勻
  • 8 小湯匙取適量月15克左右,直接放上烤盤
  • 9 預熱後,上火150 下火100,烘烤35分鐘,餘溫悶60分鐘左右呈現金黃色
贊助

小撇步

一定要密封儲存,否則很容易軟掉!
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