❄ゞ︵米子製菓︵ゞ❄ 手工蜂蜜檸檬愛玉

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外面的愛玉加了什麼不知總是怕怕的,自己做天然的尚好~健康滿點:)
再加上蜂蜜水和新鮮檸檬汁增添風味~

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食材

500CC
愛玉子 20g
濾網袋 一個
些許
檸檬汁 些許
  • 1 1.愛玉子用湯匙刮下來裝進去記得要打結封住
  • 2 然後放進水中開始輕輕搓揉10分鐘
  • 3 會感覺愈來愈濃稠和色黃(因為果膠在釋放)
  • 4 倒入正方形或長方形容器,靜置半小時等它自然結凍
  • 5 把愛玉凍切塊,加糖水(或蜂蜜水),再擠些新鮮檸檬汁即可
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小撇步

ps搓洗愛玉的容器一定要乾淨無油;而且洗愛玉的水不要用過濾水,因為過濾水中的礦物質已經過濾掉,愛玉的凝結酵素無法發生作用
ps濾網袋也可以用乾淨的絲襪代替

2014/05/14 發表 2,119 瀏覽

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