❄ゞ︵米子製菓︵ゞ❄ 手工蜂蜜檸檬愛玉
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外面的愛玉加了什麼不知總是怕怕的,自己做天然的尚好~健康滿點:)
再加上蜂蜜水和新鮮檸檬汁增添風味~
ღ更多異國料理及西點食譜請見 [M ！米子 .jp ]我的百萬人氣部落格♥^_^♥～＊ http://mypaper.pchome.com.tw/yoneko
食材
水
500CC
愛玉子
20g
濾網袋
一個
糖
些許
檸檬汁
些許
-
11.愛玉子用湯匙刮下來裝進去記得要打結封住 -
2然後放進水中開始輕輕搓揉10分鐘
-
3會感覺愈來愈濃稠和色黃(因為果膠在釋放)
-
4倒入正方形或長方形容器,靜置半小時等它自然結凍
-
5把愛玉凍切塊,加糖水(或蜂蜜水),再擠些新鮮檸檬汁即可
小撇步
ps搓洗愛玉的容器一定要乾淨無油；而且洗愛玉的水不要用過濾水，因為過濾水中的礦物質已經過濾掉，愛玉的凝結酵素無法發生作用
ps濾網袋也可以用乾淨的絲襪代替