豆鼓鮮蚵拉麵【五木拉麵】
描述
這是漁村常吃一道料理
因為漁夫工作時間長，所以吃飯速度快
所以這道料理十分快速又美味^^
湯頭帶點肉燥香氣、豆鼓的甘甜、蚵的鮮美加上Q彈的拉麵與滑順的豆腐這怎叫人不愛呢!
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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備好材料，豆鼓我是用濕的，香氣比較香..
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鮮蚵用鹽抓乾洗後，沖水瀝乾，下適當的地瓜粉拌均
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起油鍋爆香配料後下豆鼓
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略炒香豆鼓後，加入適當的水或高湯，放入內附調味包與肉燥油包各一包與所有的調味
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湯滾後轉小火用半泡的方式下鮮蚵，接著下豆腐(記得不要再攪拌了，會把豆腐弄碎及包覆在蚵的薄膜攪掉)
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另起鍋下麵煮熟(不想這搞工可以直接跟豆鼓鮮蚵湯一起煮)
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等蚵仔浮起來後就可把湯與料放入碗中， 灑上一些蔥花與香油
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吸滿湯汁又Q彈的拉麵讓人一口接一口停不下來~ 喜歡吃辣的亦可自加少許辣椒更提味^^
![起油鍋爆香[配料]後下豆鼓](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F321203%2F7b486bdfc8d962f6.jpg&width=800)
![略炒香豆鼓後，加入適當的水或高湯，放入內附調味包與肉燥油包各一包與所有的[調味]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F321205%2F74fdf97a24cf1464.jpg&width=800)
小撇步
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