太多太多 100 食譜 533 粉絲 追蹤 海鮮湯麵 描述 先炒出蔥油,再加入高麗菜和高湯才會香 116 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 關廟麵 6片 蝦子 15隻 蛤蠣 半斤 鮮蚵 半斤 肉絲 半碗 豬肝 半碗 高麗菜 1/4 蔥 2根 油 適量 鹽 適量 糖 適量 高湯 適量 水 適量 白胡椒粉 少許 步驟 備好所有的食材 高麗菜洗淨,切大片 蔥切小段 先爆香蔥,有蔥油香 加入肉絲續炒 炒至半熟 再加入高麗菜拌炒 稍微翻炒後,就加入高湯 高湯滾了之後,先加入蛤蠣與蝦子。蛤蠣開口後,就可加入胡椒粉和鹽、糖來調味 取出麵條,煮熟後撈出在碗中備用 海鮮湯調好味道後,立即可加入豬肝和鮮蚵,小滾之後立即關火。這樣就可加湯至麵中了 1.7 萬 瀏覽 2020/03/09 發表