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海鮮湯麵

海鮮湯麵

描述

先炒出蔥油,再加入高麗菜和高湯才會香

117 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備好所有的食材

    備好所有的食材

  • 高麗菜洗淨,切大片

    高麗菜洗淨,切大片

  • 蔥切小段

    切小段

  • 先爆香蔥,有蔥油香

    先爆香,有油香

  • 加入肉絲續炒

    加入肉絲續炒

  • 炒至半熟

    炒至半熟

  • 再加入高麗菜拌炒

    再加入高麗菜拌炒

  • 稍微翻炒後,就加入高湯

    稍微翻炒後,就加入高湯

  • 高湯滾了之後,先加入蛤蠣與蝦子。蛤蠣開口後,就可加入胡椒粉和鹽、糖來調味

    高湯滾了之後,先加入蛤蠣與蝦子。蛤蠣開口後,就可加入胡椒粉和鹽、糖來調味

  • 取出麵條,煮熟後撈出在碗中備用

    取出麵條,煮熟後撈出在碗中備用

  • 海鮮湯調好味道後,立即可加入豬肝和鮮蚵,小滾之後立即關火。這樣就可加湯至麵中了

    海鮮湯調好味道後,立即可加入豬肝和鮮蚵,小滾之後立即關火。這樣就可加湯至麵中了

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