寶寶食譜／菠菜鮮蚵寶寶麵搭配草莓優格

Name: 寶寶食譜／菠菜鮮蚵寶寶麵 搭配草莓優格 by 森林麵食
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: [主食] 森林蔬菜寶寶麵 40g; [主食] 菠菜 50g; [副餐] 草莓 3顆; [主食] 鮮蚵 8個; [副餐] 優格 120g; [主食] 地瓜粉 少許; [主食] 香油 1茶匙; [主食] 油蔥 少許

描述

營養師專為1歲~2歲寶寶均衡飲食設計

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提到菠菜不禁聯想大力水手卜派一樣強壯有力，菠菜的營養豐富，蛋白質含量較一般蔬菜高，能媲美牛奶，維他命C含量是所有蔬菜類之冠，鐵質、鈣質、β胡蘿蔔素等成份。

草莓色澤紅潤、香氣濃郁，所含的維生素C是水果之后，且含有維生素A、E、花青素、鞣花酸、水溶性果膠等營養成分，能增強抵抗力和預防感冒。

42 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

主食

森林蔬菜寶寶麵

40g
菠菜

50g
鮮蚵

8個
地瓜粉

少許
香油

1茶匙
油蔥

少許

副餐

草莓

3顆
優格

120g

步驟

菠菜洗淨去根切段。洗淨鮮蚵去除雜質，瀝乾後鋪平灑上地瓜粉靜置片刻。
將鮮蚵放入滾水中汆燙後熄火靜置約40秒至1分鐘。
煮一鍋水，放入麵條、菠菜、鮮蚵煮熟。
起鍋前加香油、油蔥，食用前攪拌均勻即可。
草莓洗淨去除蒂頭，放在優格上，湯匙挖取即可食用。

小撇步

01 營養豐富的菠菜搭配鮮蚵中含豐富的礦物質鋅，能促進寶寶生長發育、幫助小腸消化吸收，建議鮮蚵灑上地瓜粉或太白粉再汆燙，可以維持外觀飽滿，增加口感滑潤。

02 由於草莓農藥容易殘留果肉、草莓表皮脆弱，建議須輕巧流動水清洗後才可食用。請觀察寶寶食用草莓後反應，如寶寶本身有皮膚蕁麻疹、舌頭腫脹、嘔吐腹瀉等過敏症狀，請切勿提供草莓。

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2019/05/22 發表

森林麵食 19 食譜 559 粉絲

用吃找回生活中的美成立於1930年竹山的傳統製麵店，由第四代返鄉後開始有了不同的改變。麵條不僅只是麵條，而是一個製麵經驗的傳承。蘊含台灣經驗產生的醬料文化，結合台灣在地農作物製成，「森林麵食」品牌油然而生。這三個面向匯集出的產品，好比森林般包羅萬象，傳達出對於自然的敬意，更希望消費者品嚐的同時能感受到自然的回饋。尊重食材，也尊重自己，讓身體找回最完美的平衡！以推廣裸食，向大地致敬。

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