蔓越莓乳酪丁哈斯麵包
描述
口感輕柔極具彈性的麵包體，加上豐富的蔓越莓果乾、乳酪丁配料，塗抹果醬或單吃，加上一杯熱牛奶，就是小朋友營養滿分的早餐囉～
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步驟
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將材料「Ａ」放進攪拌機中低速拌至成糰 加入材料「Ｂ」低速拌至奶油吸收，再中速攪拌至可撐出薄膜，加入材料「Ｃ」並低速拌勻即可
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取出麵糰並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布，直至基本發酵完成～～麵糰會膨脹2~3倍大，且手指沾麵粉搓麵糰中央，其孔洞不易回彈即完成
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桌上撒些麵粉，取出麵糰並輕壓排氣，並分割成3份且滾圓，中間發酵20min
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桌上撒些麵粉，用擀麵棍將麵糰桿成長條狀，再捲起稍塑成圓柱狀
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放入烤盤中，待麵糰膨脹2倍大，即完成最後發酵。塗上蛋液再割5條縱線
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放進預熱180度烤箱，烤20~25min
小撇步
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