【33廚房】辣醬雞塊


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食材
雞腿
3隻
蝦子
9隻
蒜頭
5顆
3支
蒜苗
1支
辣椒
2支
九層塔
50公克
2個
調味料
西式辣椒醬
半瓶
泰式辣醬
1大匙
辣豆瓣醬
1大匙
1大匙
1大匙
胡椒粉
1/2小匙
醬油
1/2小匙
  • 1
    將雞腿切大塊,蒜苗切段、辣椒切小段,蔥切大段、蒜頭切小丁,蝦子剪去尖刺鬚腳並去殼,蛋打散備用
  • 2
    雞肉將皮朝下切塊備用,將雞肉下鍋乾煎。
  • 3
    加入少許的油,將蝦殼及油瀝出浸泡,將蝦子入鍋拌炒,將蒜頭片下鍋一起拌炒,將辣椒下鍋一起拌炒。
  • 4
    加入少許醬油熗鍋,加入三大匙的水,加入少許的糖,加入少許的米酒,將蝦子下鍋與醬汁一起拌炒,將蒜苗及蔥段下鍋一起拌炒,將九層塔下鍋拌勻,將蛋汁下鍋勾芡。起鍋前加上少許胡椒粉,淋上少許的蝦油,放上少許九層塔點綴。
小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/05/13 發表 1,882 瀏覽
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