【33廚房】辣醬雞塊

將雞腿切大塊，蒜苗切段、辣椒切小段，蔥切大段、蒜頭切小丁，蝦子剪去尖刺鬚腳並去殼，蛋打散備用

雞肉將皮朝下切塊備用，將雞肉下鍋乾煎。

加入少許的油，將蝦殼及油瀝出浸泡，將蝦子入鍋拌炒，將蒜頭片下鍋一起拌炒，將辣椒下鍋一起拌炒。

加入少許醬油熗鍋，加入三大匙的水，加入少許的糖，加入少許的米酒，將蝦子下鍋與醬汁一起拌炒，將蒜苗及蔥段下鍋一起拌炒，將九層塔下鍋拌勻，將蛋汁下鍋勾芡。起鍋前加上少許胡椒粉，淋上少許的蝦油，放上少許九層塔點綴。