小費工料理:清燉獅子頭
份量
3
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
-
1洋蔥剁成碎末 放入豬絞肉中 醬油 鹽巴香油 胡椒 適量一起加入 -
2打入一顆全蛋 然後開始用力的抓揉 讓絞肉出現黏性 若怕失敗者可以再加入一點太白粉
-
3捏成圓球狀
-
4大火熱油下鍋煎
-
5把表面煎到略焦 這樣可以把肉汁鎖住
-
6外熟內生的獅子頭撈起備用
-
7燒一鍋水 加入少許醬油和雞湯塊 水滾後放入剛剛的獅子頭
-
8約煮10分鐘 獅子頭就熟透了 灑上一點蔥花 上菜囉!
小撇步
洋蔥可以去除肉的腥味 所以你可以先切洋蔥 然後放在肉上 在慢慢備料
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多清燉獅子頭的相關食譜
分類
- 豬肉 (4,938)
- 年菜 (939)
討論共 0 則