乾煸四季豆
收藏 197
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
一道好吃又好下飯的乾煸四季豆
食材簡單，又容易上手
試試看吧!!很好配飯的
食材
四季豆
350G
豬絞肉
250G
蒜頭
5顆
紅辣椒
2個
沙拉油
1.5杯
咖啡粉
一些
-
1備料: (1)四季豆先摘除頭尾，切段(長度依個人喜好) (2)將蒜頭拍碎 (3)辣椒切丁(怕辣的人，可以把辣椒籽挑掉) (4)絞肉先用一大匙油拌和，下鍋時比較容易撥散 (如果喜歡吃辣的，可以加些咖哩粉)
-
2四季豆用180度的油炸過(油量大約蓋過四季豆就可以了)，炸到四季豆表皮起泡，微微皺皺的就可以了。 小心不要炸過頭，會焦掉
-
3將四季豆撈起來，把油倒到另外一個小碗(後續還要炒菜的話也可以用) 留一大匙的油在鍋中就可以了
-
4將蒜倒入鍋中以中大火爆香，再把絞肉放下去炒熟
-
5把四季豆加入鍋中和絞肉一起拌勻，再加入一大池的水快速翻炒，下辣椒丁，稍微再炒一下就可以上菜囉
-
6把四季豆加入鍋中和絞肉拌勻，加入一些水快速翻炒，在把辣椒丁放下去，大概炒一下後就可以上菜囉!!!
小撇步
如果不喜歡手指頭有蒜頭或者辣椒的味道，可以帶著手套用。
不喜歡吃辣的，也可以不要加辣椒