奶油培根義大利麵- 5步驟美味上桌!
描述
說是奶油培根義大利麵，其實這道菜一點奶油都沒有加哦，只有加牛奶和蛋黃來做醬汁，有濃濃的蛋奶香！超級簡單，但是超好吃! 約15分鐘就可以上桌，擺盤若是擺的漂亮，就會很有高級餐廳的感覺哦!
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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以中火熱鍋，不用放油，等鍋子夠熱後，放入培根丁和蒜頭一起炒。 Note: 培根丁已經有充分的油脂和湯汁，所以不用再放油了。
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將培根丁炒出油紙和湯汁後，加入蛋奶液續煮一分鐘。 Note: 利用培根的湯汁來做醬汁，味道很棒!
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再加入玉米粉後轉中小火，不斷攪拌至濃稠，不要煮到沸。
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煮至濃稠後，離火，加入鹽巴、胡椒、巴西里和九層塔調味。 Note: 培根已經是醃過的肉，他的湯汁味道已經很足夠，通常不用加很多調味料就很好吃嚕!
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成盤後灑上巴西里和九層塔做裝飾，馬上享用。
小撇步
1. 將蒜頭切碎、牛奶和蛋黃混和成蛋奶液。
2. 滾兩鍋水，水滾後煮義大利麵條和花椰菜。
3. 蛋黃在這裡很重要，他給了醬汁滑順的口感，請大家一定要加蛋黃歐!
4. 沒有玉米粉的話，可以用麵粉取代。
