奶油培根義大利麵(超簡單) ㄧ入口先有蒜香味,之後培根味奶油後勁急來,讓我ㄧ口接一口

奶油培根義大利麵(超簡單)


Stacy Lin
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ㄧ入口先有蒜香味,之後培根味奶油後勁急來,讓我ㄧ口接一口

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
15片
適量
4瓣
4小顆
調味
適量
100g
100g
適量
義麵
2圈手腕
適量
適量
  • 1
    將蒜頭切片與適量橄欖油ㄧ起冷油下平底鍋,小火爆香至蒜香味跑出來
  • 2
    接著下培根炒香,炒到有點焦香後,放洋蔥炒香(稍焦香),下蘑菇與灑上黑胡椒繼續炒,然後放入海鮮高湯塊。
  • 3
    待海鮮高湯塊融化後,放入奶油butter.融化後,放入鮮奶油與鮮奶。奶油培根醬即完成。(培根已有鹹度,故不再放鹽)
  • 4
    煮義麵:水滾後放適量橄欖油與鹽巴,接著放義麵,中火滾5~8分鐘,5分熟關火蓋鍋蓋悶10分鐘。瀝乾水份後在加上適量奶油butter拌勻即可。 義麵呈盤淋上奶油培根醬,超刷嘴,ㄧ點都不輸外面賣的喔
小撇步

注意,鮮奶油放入之後不能大滾或滾太久,否則會乳水分離

2019/10/17 發表 4,265 瀏覽
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