Stacy Lin 4 食譜 35 粉絲 追蹤 奶油培根義大利麵(超簡單) 描述 ㄧ入口先有蒜香味,之後培根味奶油後勁急來,讓我ㄧ口接一口 #異國料理 #義式 #義大利麵 495 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 培根 15片 蘑菇罐頭 1罐 橄欖油 適量 蒜頭 4瓣 洋蔥 4小顆 調味 奶油 butter 適量 鮮奶油 100g 鮮奶 100g 海鮮高湯塊 1塊 黑胡椒 適量 義麵 10號義麵 2圈手腕 橄欖油 適量 鹽 適量 步驟 將蒜頭切片與適量橄欖油ㄧ起冷油下平底鍋,小火爆香至蒜香味跑出來 接著下培根炒香,炒到有點焦香後,放洋蔥炒香(稍焦香),下蘑菇與灑上黑胡椒繼續炒,然後放入海鮮高湯塊。 待海鮮高湯塊融化後,放入奶油butter.融化後,放入鮮奶油與鮮奶。奶油培根醬即完成。(培根已有鹹度,故不再放鹽) 煮義麵:水滾後放適量橄欖油與鹽巴,接著放義麵,中火滾5~8分鐘,5分熟關火蓋鍋蓋悶10分鐘。瀝乾水份後在加上適量奶油butter拌勻即可。 義麵呈盤淋上奶油培根醬,超刷嘴,ㄧ點都不輸外面賣的喔 小撇步 注意,鮮奶油放入之後不能大滾或滾太久,否則會乳水分離 2.6 萬 瀏覽 2019/10/17 發表