Amy Yo 4 食譜 39 粉絲 追蹤 奶油培根義大利麵 描述 好愛吃義大利麵的我,自已動手趣味多 收錄在:起司粉除了跟披薩、義大利麵是絕配,還有哪些美味的料理用法? 1 萬 說讚 50 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 義大利麵 1份 培根 2條 洋蔥 1/3顆 洋菇 5朵 蒜 2瓣 花椰菜 3朵 奶油 適量 鮮奶油 100ml 起司粉 少許 黑胡椒 少許 步驟 選擇自已喜歡的義大利麵 滾水中加入一匙半的鹽後放入麵條,約煮10~13分鐘左右(建議可參考麵條包裝上的說明,不同品牌麵條細度時間會不同) 備料: 培根、洋蔥、洋菇、蒜 冷油時可先下鍋炒洋蔥,炒出甜味後,後續加入培根、洋菇,拌炒均勻後加入一塊約一公分厚度的奶油,可讓味道再次提升 加入二大匙的麵水再次拌炒,加入花椰菜及麵條,轉為小火讓麵條吸收湯汁 起鍋前加入鮮奶油再次拌炒均勻,稍為收汁後加入黑胡椒及起司粉就可以上桌囉~~~ 小撇步 1 冷油時可直接炒洋蔥,才能炒出洋蔥的甜味 2 配料要起鍋前加上一公分厚度的奶油,可以讓配料的味道提升哦 3 最後起鍋前再加上鮮奶油,不要太早加,才不會油水分離 11.5 萬 瀏覽 2014/03/21 發表