蝸牛田園趣【好蟲上菜囉】

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一步一步往上爬 在最高點乘著葉片往前飛....
我還把最像蝸牛的主角拉到最上面拍
以免我覺的不像
很可愛的蝸牛 這是道素菜喔

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

豆包 1斤
海苔 1包
九層塔 10元
枸杞 少許
1小塊
醬油 4t
米酒 3t
1碗
2t
麵糊 少許
素蠔油 少許
香油 少許
  • 1 準備生豆包
  • 2 將豆包剝開上面撲海苔.然後捲起來
  • 3 捲的時後記的要塗麵糊.準備下去炸
  • 4 炸至金黃色撈起.用餐巾紙吸油
  • 5 趁熱切段.這樣就能承現很漂亮的螺旋狀
  • 6 另起鍋將薑片放入爆香有點金黃在將餘油倒起來
  • 7 將醬油.素蠔油.糖.水.米酒放入煮滾放入枸杞滾後勾點薄芡.淋點香油
  • 8 切好的食材排盤.上面鋪點九層塔.放入薄芡即可
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小撇步

豆包捲好海苔.沾點麵糊將虎口黏住.以免炸時變形
快到好蟲上菜-創意大主廚料理秀!活動網站,看如何發揮創意,做出可口的昆蟲料理。
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2014/05/09 發表 1,921 瀏覽

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