蝸牛田園趣【好蟲上菜囉】

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一步一步往上爬 在最高點乘著葉片往前飛....
我還把最像蝸牛的主角拉到最上面拍
以免我覺的不像
很可愛的蝸牛 這是道素菜喔

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
豆包
1斤
海苔
1包
九層塔
10元
枸杞
少許
1小塊
醬油
4t
米酒
3t
1碗
2t
麵糊
少許
素蠔油
少許
香油
少許
  • 1
    準備生豆包
  • 2
    將豆包剝開上面撲海苔.然後捲起來
  • 3
    捲的時後記的要塗麵糊.準備下去炸
  • 4
    炸至金黃色撈起.用餐巾紙吸油
  • 5
    趁熱切段.這樣就能承現很漂亮的螺旋狀
  • 6
    另起鍋將薑片放入爆香有點金黃在將餘油倒起來
  • 7
    將醬油.素蠔油.糖.水.米酒放入煮滾放入枸杞滾後勾點薄芡.淋點香油
  • 8
    切好的食材排盤.上面鋪點九層塔.放入薄芡即可
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小撇步

豆包捲好海苔.沾點麵糊將虎口黏住.以免炸時變形
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2014/05/09 發表 1,929 瀏覽
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