蝸牛田園趣【好蟲上菜囉】

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一步一步往上爬 在最高點乘著葉片往前飛....
我還把最像蝸牛的主角拉到最上面拍
以免我覺的不像
很可愛的蝸牛 這是道素菜喔

食材 (4 人份 20 分鐘

豆包 1斤
海苔 1包
九層塔 10元
枸杞 少許
1小塊
醬油 4t
米酒 3t
1碗
2t
麵糊 少許
素蠔油 少許
香油 少許
  • 1 準備生豆包
  • 2 將豆包剝開上面撲海苔.然後捲起來
  • 3 捲的時後記的要塗麵糊.準備下去炸
  • 4 炸至金黃色撈起.用餐巾紙吸油
  • 5 趁熱切段.這樣就能承現很漂亮的螺旋狀
  • 6 另起鍋將薑片放入爆香有點金黃在將餘油倒起來
  • 7 將醬油.素蠔油.糖.水.米酒放入煮滾放入枸杞滾後勾點薄芡.淋點香油
  • 8 切好的食材排盤.上面鋪點九層塔.放入薄芡即可
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小撇步

豆包捲好海苔.沾點麵糊將虎口黏住.以免炸時變形
快到好蟲上菜-創意大主廚料理秀!活動網站,看如何發揮創意,做出可口的昆蟲料理。
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2014/05/09 發表 1,834 瀏覽

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