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林容榛
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小朋友最愛的卡通造型餅乾

小朋友最愛的卡通造型餅乾

描述

利用手邊的卡通壓模造型,也能讓簡單的餅乾變得很生動!!

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 軟化奶油加細砂糖一起打到變白

  • 全蛋打成蛋液,分2次到入作法1中,再加入過篩的低筋及高筋麵粉,攪拌均勻成麵糰

  • 完成麵團放置於鋪好烘培紙的平台上,麵團上方利用塑膠袋和橄麵棍做隔離,使麵團不會黏到麵棍,利用橄麵棍橄成0.5公分厚,再以卡通壓模壓出形狀

  • 再把壓好的形狀利用刮刀放置於烤盤紙的烤盤上,烤箱以180度烤15~20分鐘,取出待涼即可

小撇步

1.壓模前模具下方沾乾麵粉,再進行壓模,才不會沾到麵團
2.餅乾上色後,蓋上一張錫薄紙,不免烤焦

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林容榛 3 食譜 8 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 可全都用低筋嗎?多少量呢?

    你好:就高筋的量換低筋的量,共200克

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