椒鹽杏鮑菇

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簡單10分鐘上菜,不用油,也不需要複雜的工序
臨時想來杯啤酒的話,就可以迅速上菜的料理
杏鮑菇的嚼勁與口感很接近肉類,代替消夜也很有飽足感

食材

杏鮑菇 數根
胡椒鹽 適量
  • 1 杏鮑菇洗淨擦乾水分對開切成段後,在切面均勻灑上胡椒鹽 稍微靜置一下或是用手按壓一下,讓椒鹽附著在杏鮑菇上
  • 2 杏鮑菇洗淨擦乾水分對開切成段後,在切面均勻灑上胡椒鹽 稍微靜置一下或是用手按壓一下,讓椒鹽附著在杏鮑菇上
  • 3 熱鍋後轉中小火,杏鮑菇切面朝下直接烤到香氣出來 不用放油,一開始遇熱會吱吱叫沒關係,不會黏鍋 稍微軟化再翻面烤一下即可
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小撇步

1。避免大火,不然椒鹽很容易燒焦變苦
2。沒有特地買椒鹽也可以自己調配,白胡椒加鹽巴拌勻就可以了

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2014/05/08 發表 4.9 萬 瀏覽

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