蘑菇雞丁蝦（豆油伯缸底醬油食譜）
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1蝦子去殼留頭尾，杏鮑菇切小段備用 -
2將雞腿切塊，放到平底鍋中煎香，煎到兩面金黃。
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3接著把蝦子、杏鮑菇、蘑菇，藉由雞的油脂煎香。
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4煎到蝦子都熟了之後，加入醬油、酒、蔥、蒜頭、辣椒後蓋上鍋蓋把香菇、雞肉再悶熟。
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5起鍋前關火再加入黑胡椒粉後即可擺盤。
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