百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
潔西卡
34 食譜 91 粉絲

白菜滷

白菜滷

描述

冷冷的天 適合來上這一鍋
小時候最喜歡老媽做這道菜了, 味道不鹹也不重, 既可澆飯吃也可當熱湯喝.

287 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 大白菜洗淨川燙備用
蝦米. 香菇泡軟備用
紅蘿蔔刻花, 川燙備用

    大白菜洗淨川燙備用 蝦米. 香菇泡軟備用 紅蘿蔔刻花, 川燙備用

  • 利用漏勺將蛋汁入油鍋炸成蛋酥
魚皮切成一段一段川燙備用

    利用漏勺將蛋汁入油鍋炸成蛋酥 魚皮切成一段一段川燙備用

  • 熱鍋熱油後轉小火, 放入蒜仁.香菇.蝦米爆香

    熱鍋熱油後轉小火, 放入仁.香菇.蝦米爆香

  • 放入川燙過的大白菜. 魚皮. 蛋酥, 再入高湯煨煮 10-15 分鐘左右

    放入川燙過的大白菜. 魚皮. 蛋酥, 再入高湯煨煮 10-15 分鐘左右

  • 盛盤擺上紅蘿蔔花裝飾.

    盛盤擺上紅蘿蔔花裝飾.

1.8 萬 瀏覽
avatar
潔西卡 34 食譜 91 粉絲

記憶中的味道有時深藏在某個角落, 有時也隨著時間流逝而漸被遺忘. 偶爾想起小時候媽媽為我們準備的便當, 懷念起那味道, 便問起媽媽如何料理? 想回味當人家女兒被疼愛的感覺, 但媽媽抬起佈滿皺紋的臉龐笑笑地說 "攏嘛抹記啊" ..... 希望藉由這本料理日記, 來記錄與家人. 朋友間歡樂時光所準備過的料理, 將來女兒在這也可找到屬於我們家的味道.

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 糖葫蘆 排骨 麻婆豆腐 高麗菜 杏鮑菇 蒸蛋 雞蛋豆腐 馬鈴薯 地瓜 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 雞肉 酸辣湯 粽子 豆腐 茄子 竹筍 雞湯 鮭魚 台式泡菜 金針菇 南瓜 打拋豬 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 玉米濃湯 四季豆 餅乾 家常菜 三杯雞 娃娃菜 花椰菜 番茄 炒飯 糖醋排骨 菠菜 早餐 湯麵 番茄炒蛋 滷肉 白菜滷 瓜仔肉 義大利麵 香菇雞湯 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 雞胸肉 炒麵